Chef cuisinier classe découverte

12 octobre 2019

fol16

Annonce publiée mais non vérifiée

Descriptif :

Chef cuisinier saison 2019-2020

Employeur : Centre d’Altitude de la Charente à Saint-Lary-Soulan (ligue de l’enseignement de la Charente)

Le public : accueil de classes découvertes du CP au collège, jusqu’à 4 classes, soit une centaine d’enfants ou de jeunes, colonies, groupes sportifs et familles

Les missions :

  • Elabore les menus en concertation avec la direction
  • Gérer les commandes et le stock alimentaire en lien avec la direction
  • Gérer l’équipe de cuisine et le personnel de salle
  • Responsable de l’hygiène – normes HACCP
  • Préparation et cuisson des plats, contrôle de leur qualité, de leur présentation

 

Les compétences : sérieux, rigueur, propreté, maturité et sens de l’organisation, , calme, bon sens, force de proposition, travail en équipe

Formation/Diplômes : CAP cuisine

Le contrat :

  • Convention collective de l’animation
  • De 8 mois à partir de fin décembre
  • CDD saisonnier de 39 heures par semaine (2 RTT par mois)
  • Horaires : 8h-14h / 17h-20h15
  • Embauche au groupe B, indice 300, 1900 euros/brut
Diplôme(s) :
Intitulé du poste :
Lieu du poste :
Centre d'altitude de la Charente
65170 Saint-Lary-Soulan
France
Contact :
centre.charente@wanadoo.fr
Date de contrat :
A partir du 30/12/2019
Type de contrat :
CDD
Type de structure :
Employeur :
Fédération Charentaises des oeuvres laiques
Remuneration :
1900 € (Mensuelle)